1 szklanka mielonych migdałów
1 szklanka mąki z białej gryki (sama mielę białą kaszę gryczaną w elektrycznym młynku do kawy)
3 średnie jajka
2 łyżeczki “organic liquid stevia” Omica Organics (ważne, żeby użyć stewii bez gorzkiego posmaku!)
4 łyżki inuliny (opcjonalnie)
70 ml oleju kokosowego
300 g jogurtu kokosowego lub migdałowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu jabłkowego
400 g owoców: truskawki, maliny lub borówki
Sposób wykonania
1. Jajka utrzeć ze stewią i inuliną.
2. Dodać roztopiony olej kokosowy i dalej miksować.
3. Następnie do powstałej masy wlać jogurt i całość zmiksować.
4. Na końcu dodać suche składniki oraz ocet jabłkowy i wszystko dobrze wymieszać.
5. Masę wyłożyć na średniej wielkości blaszkę.
6. Umyć owoce i rozłożyć je równo na cieście.
7. Piec przez około 45 minut.
Smacznego! 😉
